A Região demarcada do Dão celebrou 100 anos em 2008. Situa-se no centro do extremo interior do norte de Portugal e coincide com o Planalto Beirão, que está rodeado por maciços montanhosos compostos a norte pela serra da Nave, Montemuro e Lapa, a sul pela serra do Buçaco, Açor e Lousã, a leste pela Serra da Estrela (a mais alta de Portugal com quase 2.000m) e a oeste pela serra do Caramulo.
A Rota dos Vinhos do Dão, foi criada em 20 de Setembro de 1995 e inaugurada em 1998 com 17 aderentes (adegas cooperativas, casas e quintas vitivinícolas), contando actualmente com 35 aderentes.
Os vinhos do Dão estão, em mais de 50 países dos 5 continentes, e em mercados representativos como Brasil.
- Touriga Nacional: é a casta mais nobre, dela surgem vinhos com bom teor alcoólico, com aromas intensos, encorpados, com taninos nobres e susceptiveis de longo envelhecimento.
- Jaen: tem um teor alcoólico regular, com aromas intensos de fruta muito madura. Possui taninos de qualidade e de grande macieza.
- Rufete: tem um teor alcoólico regular, confere aos vinhos frescura e um aroma de fruta exótica.
- Alfrocheiro-Preto: confere aos vinhos aromas finos que ganham complexidade com o passar dos anos.
- Aragonez: intensifica os aromas de fruta madura, tem um bom equilibrio marcado pelos seus taninos.
As Castas Brancas:
- Encruzado: entre as castas brancas é a mais nobre. Tem um bom teor alcoólico, com aromas complexos, frescos e relativamente secos.
- Bical (Borrado das Moscas): tem um bom teor alcoólico. aromas complexos e relativamente secos.
- Cercial: possui teores medianos de açucar, tem aromas intensos, delicados e com acidez equilibrada.
- Malvasia-Fina (Arinto do Dão): tem aromas intensos, dominado pelas tonalidades florais e com acidez equilibrada.
Alguns rótulos representativos que degustamos:
Vale lembrar que Portugal é um país muito peculiar nos vinhos pois possui mais de 250 castas próprias do país.
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