Receitas ... porque nem só de vinho vive o homem!

Quinta do Seixo - Sandeman - Casa Ferreirinha - Sogrape Vinhos

Na margem sul do rio Douro, no Cima-Corgo, mesmo em frente da Quinta do Porto, situa-se a Quinta do Seixo, que oferece uma vista espantosa, de cortar a respiração, sobre o rio Douro. Propriedade da Sogrape Vinhos desde 1987, a empresa possui aqui, desde 2007, um moderno centro de vinificação, onde nascem Vinhos do Porto e do Douro de elevada qualidade. 

São 500 hectares de terreno em produção distribuídos em várias quintas no Douro. A primeira etapa da vinificação é feita no Douro e as seguintes são realizadas em Vila Nova de Gaia no Porto. 

O "Sandeman Don" é uma das primeiras imagens de marca criada no mundo e o primeiro grande ícone no mundo dos vinhos. Foi pintado, em 1928, por George Massiot Brown e, com a sua capa negra de estudante de Coimbra e o "sombrero" típico de Jerez, ainda hoje mantém toda a sua mística e atracção, representando o mistério e a sensualidade da marca Sandeman.  A visita como podem ver é feita a carater pela nossa guia Ornela!

 Degustação e conversas sobre drinks com Porto!

Visual

Nossa visita a Quinta do Crasto

Quinta do Crasto

Situada na margem direita do rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto, é uma linda propriedade com cerca de 130 hectares, dos quais 70 são ocupados por vinhas. 

Com localização privilegiada na Região Demarcada do Douro, a Quinta do Crasto é propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século. Como costuma ser com as grandes Quintas do Douro, a origem da Quinta do Crasto remonta a tempos longínquos - o nome Crasto deriva do latim "castrum", que significa forte romano.

Os importantes investimentos realizados nos últimos anos permitiram modernizar as vinhas e as instalações de vinificação. Isto tem assegurado a produção de vinhos de elevada qualidade, tais como os vinhos Crasto, Crasto Superior e Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas; os vinhos monovarietais Quinta do Crasto Tinta Roriz e Quinta do Crasto Touriga Nacional, os vinhos monovinha Quinta do Crasto Vinha da Ponte e Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa, assim como também vinhos do Porto de categorias especiais Finest Reserve, LBV e Vintage.

Na Quinta do Crasto utiliza-se as mais avançadas tecnologias de vinificação, conjugadas com o tradicional método de pisa a pé em lagares.

A concretização de todos os investimentos, associada à paixão que é colocada na elaboração dos vinhos, levou ao reconhecimento da Quinta do Crasto no panorama vinícola nacional e internacional tendo o Brasil como um dos principais mercados. 

E com muito orgulho apresentamos os excelentes rótulos do Crasto no Empório dos Arcos!

Venha conosco nessa visita:

 Chegada a propriedade

 Localização com vista privilegiada!

 Estamos no período da vindima, época de colheita das uvas e por isso as vinhas estão repletas de cachos das mais variadas castas. Que tal este cacho de Touriga Nacional dulcíssima!

 Recepção das uvas, lavagem, primeira seleção visual e manual, retirada dos bagos e descarte dos cabos.

Mais e mais uvas chegando a cada instante...

Lagar robótico repleto!!! Este será um vinho do Porto. 

Visual deslumbrante do Douro! 

 Cubas de inox externas climatizadas para primeira etapa da fermentação.

 Envelhecimento em barricas com empilhamento tradicional.

Envelhecimento das barricas já com novo método de armazenagem. 

Mesa preparada para um delicioso bacalhau com batatas assadas e degustação de vinhos! 

Um brinde com Quinta do Crasto branco leve e fresco! 

Um brinde com Quinta do Crasto, Crasto Superior e Reserva Vinhas Velhas... este último com madeira bem presente, frutas. Muito elegante e macio. Sucesso garantido em qualquer ocasião!

Na Rota dos Vinhos de Portugal

Estamos em Portugal e não podemos deixar de visitar as Caves dos melhores 

rótulos que possuimos no Empório dos Arcos!

Levamos vocês conosco nessa viagem!

Portugal é um pequeno país comparado ao Brasil, mas com uma tradição e produção de vinhos impressionante. Um pouquinho dessa história:

Os vinhos portugueses são o resultado de uma sucessão de tradições introduzidas em Portugal pelas diversas civilizações que aí se sucederam, como os fenícios, cartagineses, gregos e, acima de tudo os romanos.

A exportação dos vinhos portugueses iniciou-se para Roma durante o Império Romano. A exportaçoes modernas desenvolveram-se com o comércio para o Reino Unido, após a assinatura do Tratado de Methuen, também referido como Tratado dos Panos e Vinhos, assinado entre a Grã-Bretanha e Portugal, em 1703.

Portugal tem o mais antigo sistema de apelação do mundo, a região demarcada do Douro. Esta região, entre outras, como a dos vinhos Verdes, produzem alguns dos vinhos mais requintados, exclusivos e valorizados do mundo.

A vastíssima quantidade de castas nativas (cerca de 285) permite produzir uma grande diversidade de vinhos com personalidades muito distintas. O guia The Oxford Companion to Wine descreve o país como um verdadeiro "tesouro de castas locais".

A qualidade e carácter único dos seus vinhos fazem de Portugal uma referência entre os principais países produtores, com um lugar destacado e em crescimento, entre os 10 principais produtores, com 4% do mercado mundial (2003). Considerado um produtor tradicional do Velho Mundo, 8% do continente é dedicado à cultura da vinha.

Aqui é muito raro achar um vinho de uma única uva pois eles utilizam uma técnica comparada a técnica perfumista onde equilibram o melhor de cada vinho.

Para começar a convite de um dos proprietários, estivemos na belíssima Quinta do Crasto acompanhados de excelentes vinhos!

Caminhada da Primavera em Ipiabas!

Feirinha de Orgânicos

Bazar na Garagem - Primavera!